《中国菜谱·北京》封面

鱿鱼

名词

《中国菜谱·北京》 · 1975 年 · 第 123 页

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鱿鱼:又叫“柔鱼”,产于沿海地区,是海洋中的一种软体动物,头象乌贼,尾呈菱形,腹部呈圆筒形,其肉鲜美。

这本书里用到「鱿鱼」的菜2 道

同一层的 72 条

其他书里的「鱿鱼」5 条,各按原书

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