食油有的系指植物油，通常是黄豆油、花生油或榨制过的棉子油、菜子油等。
校勘说明
原书页下注释，条目名取自所释原料。
这本书里用到「食油」的菜48 道
- 扒奶汁白菜第 1 页
- 炒洋白菜第 3 页
- 素烧卷心菜第 3 页
- 大油烧油菜第 5 页
- 烧青菜第 6 页
- 炒芹菜第 10 页
- 炒韭菜第 11 页
- 生煸金花菜第 12 页
- 炒苋菜第 13 页
- 炒蕹菜第 14 页
- 炒西红柿第 15 页
- 炒茄丝第 17 页
- 烧茄子第 18 页
- 煎镶鲜茄子第 22 页
- 炒柿子椒第 22 页
- 生煸青椒第 23 页
- 红烧冬瓜第 25 页
- 红烧冬瓜第 26 页
- 炒萝卜第 28 页
- 焖扁豆第 30 页
- 酱烤四季豆第 32 页
- 青椒香干炒毛豆第 32 页
- 青煸鲜蚕豆第 35 页
- 葱油发芽豆第 35 页
- 葱油洋芋艿第 39 页
- 炒鲜莴笋第 40 页
- 油焖茭白第 45 页
- 锅塌豆腐第 46 页
- 焖豆腐第 47 页
- 盐拌烧豆腐第 54 页
- 家常镶豆腐第 55 页
- 蕃茄烧豆腐第 58 页
- 肉丝炒葱头第 69 页
- 绿豆芽炒肉丝第 72 页
- 肉末炒芹菜第 83 页
- 荤素扣肉第 95 页
- 扣肉第 96 页
- 乳腐肉第 97 页
- 果汁焗肉排第 127 页
- 南乳猪手第 128 页
- 蒸蛋羹第 147 页
- 清炒鸡蛋第 148 页
- 鲜蕃茄炒蛋第 150 页
- 摊鸡蛋第 151 页
- 糖醋鲤鱼第 157 页
- 红烧带鱼段第 172 页
- 煎蒸带鱼第 173 页
- 包子（天津风味）第 191 页