《中国名菜谱 新版·安徽风味》封面

丁香

知识

《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 86 页

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丁香等是烹调常用香料,不仅有增香去腥的作用,还有暖胃、消积食、去口臭、杀菌的功效。

校勘说明

节录自正文小引,历史性说法照录。

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