《中国名菜谱 新版·安徽风味》封面

琴鱼

知识

《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 171 页

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琴鱼,盛产于安徽泾县琴溪桥一带,鱼体短小,龙首鬣目,口出龙须,嘴宽,体形奇特,重唇四鳃,梭头秃尾,鳍乍尾曲。

校勘说明

节录自正文小引,历史性说法照录。

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