《中国名菜谱 新版·安徽风味》封面

徽州板栗与莲子

知识

《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 93 页

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徽州板栗小而圆,甜同良乡栗,且有补中、益气、厚肠胃之效用;莲子有补心、益脾、治泄、固精等功效。

校勘说明

节录自正文小引,历史性说法照录。

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