大枣

大枣营养丰富，含有多种营养素，其维生素C含量在水果中名列前茅；维生素P的含量也是百果之冠，以枣制菜，由于在烹调中加热时间不长，所以各种营养素损失很小，不仅味美，且对身体有补养之功。