《中国名菜谱 新版·安徽风味》封面

猕猴桃

知识

《中国名菜谱 新版·安徽风味》 · 1988 年 · 第 227 页

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猕猴桃又名杨桃,原系野生果类,其形如梨,其色如桃,猕猴喜食,故名猕猴桃。安徽山区甚多。由于猕猴桃含有大量的维生素C和D,蛋白质,钙、磷、铁、钾等矿物质,对消化道癌症、高血压、肝炎、风湿性关节痛等疾病,具有一定的防治作用,兼有滋补强力之功效,因而被称为“水果之王”而享誉国内外。

校勘说明

节录自正文小引。

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