熊肉

熊肉，是难得的野味，也是绝好的烹饪原料。据《本草纲目》称：“熊肉甘、平，无毒。”还有医疗中风的功效：“中风，心肺风热，手足风痹不随，筋脉五缓，恍惚烦躁，熊肉一斤切，入豉汁中，和葱姜椒盐作腌腊，空腹食之。”