富士风光

“富士风光”为沈阳市鹿鸣春饭店特一级厨师王甫亭所创。1980年，日本讲坛社一行七人，为出版《中国旅游大型画册》一事来华访问，曾在鹿鸣春饭店就餐。王甫亭为表达中国人民对日本人民的友好情谊，烹制了此款菜肴。该菜选用雪衣糊、母鸡、大虾、鱼肚等原料，经蒸、扒、炸等多种方法制成。