《中国名菜谱 新版·辽宁风味》封面

绥中大白梨

名词

《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 256 页

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辽宁省绥中县特产的大白梨,个大皮黄,酥脆爽口,酸甜汁多,味厚浓郁,闻名遐迩,是做“拔丝白梨”的上乘原料。

校勘说明

节录自原书相应菜谱小引。

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