水晶玉带虾仁

用鲜虾仁为主要原料，熟火腿丝、鲜冬笋丝、鸡蛋皮丝、鲍鱼丝、香菜梗（即五丝）为主要配料，用“水晶”技法制成。因“五丝”要制成玉带形，故名“水晶玉带虾仁”。