山楂名词 《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 · 1996 年 · 第 255 页 AI 已复核 在搜索里打开 查辞典 山楂，也称红果、山里红、山楂果，为辽宁省特产，栽培历史悠久，具有广泛的食用价值和药用价值。辽宁省凤城满族自治县地区盛产此果。“拔丝山楂”由沈阳特一级厨师王荣久精烹。 校勘说明节录自原书相应菜谱小引。 这本书里用到「山楂」的菜10 道 雪梅飞龙第 17 页 绣球燕菜第 41 页 卧鲤戏金钱第 229 页 太极图第 231 页 寿星仙桃第 249 页 棋子山药第 250 页 拔丝山楂第 255 页 什锦果羹第 259 页 青松虾球第 277 页 蜜汁樱花第 292 页 同一层的 86 条 概述熊掌茵陈猴头蘑飞龙白蘑麒面驼掌驼峰鹿尾御府菜鹿茸鹿唇鹿筋鹿膝哈士蟆燕菜鱼翅通天鲍鱼扇贝赤贝鱼肚鱼唇鱼骨鱼皮海参人参黄金肉片皮冻四绝菜溜腰花溜肝尖梯子口熊肉鹿肉兔狗黄耳关东煮鸡凤凰卧雪软炸滑炒、滑溜、滑烹挂炉鸭一对片皮二烤鸭掌山鸡鹌鹑铁雀溜黄菜鲤鱼金翅鲤鱼鳌花鱼红鲷细鳞鱼镜鱼松炸鱼条扒空心鱼脯甲鱼螃蟹海蜇对虾桃花香扇红娘自配水晶玉带虾仁太清宫道馔素溜肉段玉米笋砂锅豆腐煎转西红柿蕨菜香菇寿星仙桃山楂绥中大白梨高丽澄沙游龙戏凤富士风光水晶西瓜鸡白龙吟诗雪梅伴黄葵白肉血肠火锅野意火锅拔丝冰淇凌蜜汁樱花 接着看 这本书的全部条目《中国名菜谱 新版·辽宁风味》 › 书籍档案书内菜谱目录 › 烹饪辞典全部 ›
